生命中總會有人,等著你遇見;總會有歡喜,等著你抓住;總會有別樣的風景,或可留戀,或可駐足。
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Posted by momo
 
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暖暖的Shortbread
RECIPE from 相对美女私房菜

080709-1.jpg
材料:糖60克,玉米淀粉60克,自发粉125克,无盐黄油125克,半个柠檬皮

080709-2.jpg
1.黄油室温软化,先把糖粉倒入盘中,再把软化的黄油切小块放入,最后把一只柠檬的一半皮擦成末,用木勺子或者觉得方便的其他东西搅拌均
2.玉米淀粉和自发面粉,混合到一个碗里,然后过筛倒入搅拌好的黄油混合物中
3.把搅拌好的面团摊到保鲜膜上,压成长方形扁饼,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏室冷藏40分钟,烘焙盘里垫入烘焙纸或锡纸,烤箱预热180度。
4.把冷藏好的面饼放入烘焙盘里,用杯子压实压薄,大约半公分厚就可以了
5.放入烤箱下层,180度15分钟,不过因为我的烤盘比较小,饼无法压很薄,所以烤了大约30分钟

080709-3.jpg
这个shortbread的做法有些像是玛格丽特小饼的简化版,于是口感也很接近,只是黄油味会更重一些,其实感觉还可以再多烤些时间,烤得再透些会更香
呵呵,一如既往的外貌下手,但很好吃,尤其是还热热的时候
咱QQ给了很高的评价,觉得比walkers的还好吃,哈哈>_<
Posted by momo
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[新手實驗廚房乒乒乓
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