生命中總會有人,等著你遇見;總會有歡喜,等著你抓住;總會有別樣的風景,或可留戀,或可駐足。
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Posted by momo
 
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儿童节的Blueberry Muffins
RECIPE from Wendy's Eupho Cafe

080602-1.jpg
材料:12个份(杯=240cc,大匙=Tablespoon=15cc,小匙=Teaspoon=5cc)
A:3/4杯牛奶,1个蛋, 1/3杯沙拉油
B:2杯普通面粉,1/2杯糖, 2小匙泡打粉, 1/2小匙盐
C:1杯蓝莓,1小匙柠檬皮 (因为没有量杯,我用了大约120g左右蓝莓,柠檬皮没有加)
另外,还需要muffin烤盘和muffin纸杯
之前在cookery class上也有做过muffin,可是烤完后完全站不起来,虽然味道不差
按照RECIPE上的说法,应该是没有muffin烤盘的关系,so还特地去Wilkinson买了个......
步骤:
1. 将湿性材料A混合均
2. 将干性材料B同样拌
3. A+B拌,然后加入C,分别装入12个纸杯,然后放入烤盘
4. 烤箱预热175度,20-25分钟(因为我们Flat的烤箱是Gas的,所以我用的是4档)

080602-2.jpg
反省:因为没有量杯,所以面粉计算错误,2杯估计280g左右即可
由于面粉放太多,所以这次的muffin太干,不够湿润,只能用来填肚子- -
Posted by momo
comment:3   trackback:0
[新手實驗廚房乒乒乓
comment
烤箱本来就是西方人用比较多嘛~
而且还分几种,搞都搞不清......
2008/06/09 00:35 | URL | edit posted by momo
真神奇
你在那里都有烤箱捣腾?!
2008/06/08 22:39 | URL | edit posted by u-jin
看起来好好吃 ><

对于甜品基本上没什么抵抗力。。。只是我太懒了,从来没有自己动手过,所以也没有工具,然后偶尔真的想要试试看的时候就会因为根本没材料没工具而作罢,叹气。。。
2008/06/06 15:07 | URL | edit posted by 蛛蛛
comment posting














 

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